Rodinný sad pod Košťálovem
Chuť domova zrozená v sopečné půdě.
Sad, rodina a krajina
Jsme rodina Patrovských. Meruňky sklízíme ručně a vybíráme je podle toho, zda jsou nejlepší k jídlu, na marmeládu, pečení nebo do našeho kvasu.
Naše práce stojí na zkušenosti, úctě k místní krajině a radosti z chuti, kterou jinde nenajdete.
Ze třebenického sadu
V létě sklízíme Velkopavlovickou, Maďarskou a Leskoru. Plody češeme ručně podle zralosti, aby měly tu správnou chuť — k jídlu, na koláče i marmeládu.
Sklizeň závisí na počasí a meruňky zrají postupně. Pro aktuální dostupnost a domluvu odběru nás prosím předem kontaktujte.
Meruňky a odrůdy
Z nejlepšího ovoce
Pozdně sklizené meruňky, vlastní kvas a pálení v rodinném lihovaru Karfíkův dvůr. V každé lahvi je ovoce z našeho sadu i příběh Třebenicka.
Poznat příběh meruňkovicePříběhy, rady a historie
Co jsme se naučili o meruňkách, krajině a řemesle, které se v naší rodině předává po generace.
Nejnovější · 5. 7. 2024
Pěstování meruněk v České republice má dlouhou tradici, která je však v posledních letech výrazně ovlivněna změnami klimatu. Jednou z největších výzev, kterým čelí pěstitelé, je posun v termínu kvetení meruněk.
Přečíst článekZ archivu
3. 11. 2023
Jsme velice rádi, že se písemných materiálů o naší oblasti Třebenicka objevuje stále více a více. Jedním z nich, který mapuje vývoj ovocnářství a vinařství v oblasti, je bakalářská práce od Šárky Neumannová. Práce mapuje proměny vinařství a ovocnářství právě na Třebenicku mezi léty 1850 a 1950. Mapuje dobu během první a druhé světové války, kdy v oblasti proběhl obrovský rozvoj ovocnářství i vinařství. Zároveň popisuje i její úpadek a hospodářskou krizi. Celou práci je možné najít zde, i když my jsme pro vás pár výtahů níže udělali.
Číst dál
14. 3. 2023
Druhů stromů existuje několik, stejně jako je návodů na jejich zasazení. My sázíme meruňky dle osvědčeného postupu již několik desítek let. Proto se rádi podělíme o postup, jak na to. V první řadě nutno říct, že sázíme stromky nejčastěji dvouleté nebo případně jednoleté. Pokud vyberete stromek dvouletý, máte rok k dobru a máte větší pravděpodobnost, že stromek začne plodit dříve, než stromek jednoletý.
Číst dál
10. 12. 2021
Návodů, jak založit správný kvas, je mnoho a často jsou tyto postupy spojeny s tradicí, kdy jsou veškerá tajemství i návod předávány v rámci rodiny po generace nebo mezi přáteli. Rozhodli jsme se proto sepsat i naše rady a postupy, které vychází zrovna nám a dělají naši pálenku jedinečnou.
Číst dál
19. 10. 2020
Tvorba nového a prosperujícího sadu je velice náročný proces, který může trvat mnoho měsíců a dokonce i let. Velice přitom záleží na podmínkách, ve kterých vzniká – zda tvoříte sad tzv. na „zelené louce“ nebo si koupíte již sad hotový a je potřeba pouze výsadba nových stromků nebo nějaké základní úpravy.
Číst dál
9. 10. 2019
Pěstování i prodej našich meruněk je založen na dlouhotrvající tradici pokračující přes čtyři generace. Pěstování nás jednoduše baví. Nic není příjemnějšího než čas strávený venku na slunci, radost z výsledků a rovněž i pochvaly od zákazníků, které mnohdy slýcháme.
Číst dál
25. 11. 2018
Prvním ovocem na světě prý bylo jablko, které je zobrazováno v nejrůznějších spisech společně se stromem poznání, Adamem a Evou. Z našeho pohledu však byla meruňka určitě druhá. Jak je to ovšem s jejím rozšířením po světě a kdy se začala pěstovat v Českých zemích?
Číst dál
4. 7. 2016
Správně zralou meruňku poznáme podle její barvy, která by měla být oranžová nebo mírně naoranžovělá. Ovšem i zde záleží na odrůdě, kdy třeba u pozdější odrůdy Bergeron jsou meruňky ve veliké míře zbarvené do ruda, ale na ohmatání jsou velice tvrdé – nejdříve se tato odrůda totiž zbarvuje a následně zraje. Ve většině případů se ale dá meruňka nazvat zralou, když má naoranžovělou nebo oranžovou barvu a na ohmat je měkčí. Je pak na preferencích každého z nás, jak moc má být meruňka měkká. Někdo preferuje spíše tvrdší kusy, ze kterých příliš neteče šťáva po bradě, když je jíte. Někdo má zase raději meruňky více měkčí a naopak sladší. Různá tvrdost meruněk má i vliv na jejich další zpracování.
Číst dál
26. 12. 2015
Naše meruňky i jiné naše ovoce ochutnáte např. v pekařství a cukrárně rodiny Braunových v Altenbergu. Meruňkové koláče, marmeládu, letos i meruňkovou zmrzlinu. Po sezóně jsme do tohoto milého městečka na německé straně Krušných hor zajeli a ochutnali úžasné dobroty.
Číst dál
10. 9. 2015
Co si budeme namlouvat. Třebenický kraj je svým způsobem velmi výjimečný. Stejně jako český granát nebo ruina hradu Košťálov, tak i ovoce k našemu třebenickému ďolíku neodmyslitelně patří. Svahy kopce Košťálov, na kterém zrají jablka, meruňky, hrušky a mnoho dalších druhů ovoce, už po mnoho let dávají své plody místním sadařům a zahrádkářům. Nelze opomenout ani třebenické víno, jehož réva také v minulosti sehrála svou roli při výrobě ovocných vín v místních firmách, zejména v továrně Frutě.
Číst dál
1. 8. 2015
Věřte nebo ne, i my si umíme meruňkovou sezonu užít, jak se patří. V neděli se zde uskutečnilo historicky první Třebenické džemování. Jak už samotný název akce napovídá, konalo se v našem městě Třebenicích.
Číst dál
20. 4. 2014
Meruňky patří mezi nejzdravější ovoce vůbec. Obsahují ve 100 gramech jen 57 kalorií. Tato kulturní ovocná dřevina byla známá už roku 2000 př.n.l. v Číně, kolem roku 800 v západní Evropě a ve středoevropských státech až ve 14.století.
Číst dál
16. 3. 2014
Po česání rybízu už pomalu nastupovalo teplé léto a uzrály nám i třešně. V babiččině zahradě rostly třešňové stromy jen dva. Jedna třešeň, malého vzrůstu, dokázala rodit veliké, červené chrupky. Druhý třešňový strom se mi jako dítěti zdál ohromný a rodil spoustu malých, skoro černých třešní, které byly úžasně sladké. Od mého dětství jsem už tak zvláštní třešně neviděla.
Číst dál
16. 3. 2014
Pro mne je Třebenicko spojené s prázdninami (někdy i s podstatně delší dobou), a tudíž především se sluníčkem, spoustou ovoce a babičkou v Chrášťanech. Co mi zůstalo dodnes v paměti? Už na samém začátku léta se začínalo pracovat venku. Babička měla vdovský důchod a kolem sebe pořád spoustu hladových a mlsných vnoučat. K důchodu všech – pro mne různých babiček a tet – bylo prima přivýdělkem česání a prodej ovoce. Začalo se česáním angreštu.
Číst dál